|
Назначение: предназначен для приемки, предварительного охлаждения молока и производства молочных продуктов, а также упаковку произведенных молочных продуктов.
Компактный молочный завод МЗ-2,0 – автономное, модульное здание из 6 модулей, оборудованное всеми инженерными системами полного цикла по приемке и переработке молока с выпуском готовой молочной продукции в индивидуальной упаковке.
Сырье Цельное молоко МДЖ 3,8%
Производительность 2000 л/сутки (2 приемки)
Обслуживающий персонал 3 человека
Площадь мини-завода 86,4 м2
Установленная мощность 47 кВт
Расход дизельного топлива при непрерывной работе, не более 6,26-6,8 л/ч
Расход воды, не более 1,5 м3/сутки
Климатическое исполнение Север
Распределение сырья для выпуска молочной продукции (пример)
1 смена:
Пастеризованное молоко МДЖ 2,5% - 477 кг;
Масло сливочное МДЖ 72,5% - 19,2 кг;
Пахта – 20,6 кг;
Сыр Адыгейский МДЖ 45% - 60 кг;
Сыворотка сырная - 417 кг.
2 смена:
Йогурт МДЖ 2,5% - 460 кг;
Сметана МДЖ 20% - 115 кг;
Творог МДЖ 5,0% - 66 кг;
Сыворотка творожная – 336 кг.
Состав завода:
- Насосы: центробежный приемный, центробежный, для вязких продуктов
- Узел грубой и тонкой фильтрации
- Ванны длительной пастеризации
- Сепаратор
- Охладитель молока
- Пресс-тележка
- Маслоизготовитель
- Генератор ледяной воды
- Компрессор, Агрегат холодильный
- Полуавтомат фасовки в стаканчики
- Бак для топлива
- Полуавтомат фасовки в ПЭТ-бутылку
- Полуавтомат нанесение клеевой этикетки с узлом датирования
- Ополаскиватель ПЭТ-бутылки (полуавтомат)
- Панель оператора
- Дизельный котел с горелкой
- Стеллажи
- Столы
- Мойка трехгнездовая
- Водонагреватель
- Душевая кабина
- Шкаф для рабочей одежды двухдверный
- Сплит-система кондиционирования
- Раковина
- Набор лабораторный
- Модуль вспомогательный, оборудованный внутренними системами водоснабжения, канализации, отопления, вентиляции, кондиционирования, обеззараживания воздуха
- Модуль бытовой, оборудованный внутренними системами водоснабжения, канализации, отопления, вентиляции, кондиционирования, обеззараживания воздуха
- Крыша из металлоконструкций
- Монтажные-пусконаладочные работы по модульному мини-заводу на площадке Заказчика
|